浙江工商大学食品安全专业在校生 开了家小区果蔬店

煎饼

在蔡柒月的果蔬店，因为东西便宜，每天都有不少顾客前来光顾。

, n) r7 ~" A7 _　　一间300平米的果蔬店，水果、蔬菜种类丰富，而且每一款果蔬都经过店长精挑细选出来，是新鲜的有机农产品。这家果蔬店的老板是个女大学生，她叫蔡柒月，浙江绍兴人，来自浙江工商大学食品学院食品质量和安全专业的大三学生。
# T7 i, \( m4 S9 }) b5 Y6 ]　　开业不到一周，每天的营业额超出8000元。秘诀在哪里？原来，这家果蔬店的特点在于融合“私人定制”的理念，在顾客选用果蔬时，会为顾客提供营养搭配和挑选果蔬方面的知识。
, l7 P; V3 G% A# H& ~9 d3 l细致的市场调研，别致的营销手段
7 b. j2 b$ `9 i3 m6 H! F" a6 L让这家小店迅速赢得顾客喜爱
- b" X& K4 R2 p5 N　　初见到蔡柒月，她一头乌黑及腰的直发，身穿白色外套，虽然个子不高，但在人群中一眼就能认出。
　　大学三年里，蔡柒月对自己的人生有明确的规划，就是拥有一家独特的果蔬店，如今这一愿望实现了。
" P( `3 F9 \& b. _　　蔡柒月的果蔬店位于下沙沿江大道。在开果蔬店之前，她做过详细地市场调查。在这附近没有一个能同时提供水果、蔬菜和肉类的销售点。所以，在这里开出一个蔬菜、水果、肉类“三位一体”的综合性小菜场，应该是一个不错的商机。
( O7 Z; l5 V5 _1 m　　在销售上面，蔡柒月也将打破传统的营销方式，在果蔬的定价上，要比一般蔬果店便宜一些。而且，她还结合微信和淘点点的电子平台，在网络和实体间同步销售产品。
　　“在我果蔬店所在的小区，里头基本上住的都是年轻人。他们中的大多数都有做菜的激情，却懒得逛菜场，而我的果蔬店恰能满足这些要求。”蔡柒月说，只要在平台上下单，店员就能立刻将搭配好的商品送到顾客的手里，顾客一定喜欢。“比如快下班时，你可以直接在淘点点上挑好你要买的菜和水果，等你到家时，东西也就到了。”
* y+ ^. _3 l) Z! @+ j　　这项“业务”不仅仅局限于服务该小区的居民，还能拓展到周边的小区。“而且，我们店里的水果蔬菜都是最新鲜的，自己本身的专业就是跟食品专相关，自然而然，对在挑选食材方面就会更加地上心。”蔡柒月说。
* q- ~% Q5 c7 V! Y- c! N) k　　而且，在蔡柒月的果蔬店里买东西，还能得到她私人的营养搭配建议。
/ N; W4 V( o# U' Q4 r0 y　　“现在的年轻人都喜欢便捷的生活方式，但也非常注重营养搭配。”蔡柒月说，由于自身的专业关系，她对食物营养搭配颇有见解。所以，只有来她的果蔬店购物，她就会根据顾客的需求，为其打造私人营养搭配。
) T2 \0 e) @8 E: J' \　　比如这几天，不少人都觉得喉咙不舒服，所以，蔡柒月主推水果雪梨。在做法上，她建议小年轻可以炖些银耳雪梨汤，可以起到止咳润肺的作用。特别是患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的顾客，这个病容易在冬季犯病，大多数都会咳嗽。“所以多吃些银耳雪梨汤，绝对有好处。”
0 s  m/ \3 R. U参加“挑战杯”
引来投资人，也结识了创业伙伴
* k1 W7 n0 T: B' j: e% [　　萌生开果蔬的想法，还是由于一次偶然的机会。大二的时候，蔡柒月参加了浙江省“挑战杯”的比赛，这不仅仅让她以二等奖的成绩在比赛中脱颖而出，同时也赢得了该水果店的投资商——宁波某集团负责人的注意，他出资出房，她出智慧。
　　当然一个人的力量是有限的，黄道峰和鲁家成就是这家水果店的“合伙人”，也是她在比赛的过程中认识的志同道合的人。
　　大三的黄道峰读的是电子商务专业，鲁家成是计算机专业的大四学生，再加上她，就成了一个铁三角。“术业有专攻，”蔡柒月说，从店面装修到确认货源，三个人都是一起商量，一起合作。
　　为了筹备果蔬店，在暑假期间，三个人都留在学校。虽然有创业的激情，但是社会经验还是相对来说比较缺乏的，再加上这是第一次做“大生意”，难免少不了碰壁。
& r' N7 M8 w* H1 w1 o; V  }& ?　　从店铺装修到确定进货渠道，都少不了费心费力。三个人都是第一次跟装修公司谈判，第一次逛建材市场，第一次从凌晨开始守着农产品批发市场。
　　“因为是商场上的新人，所以一开始时选了6家相对实惠的装修公司。”蔡柒月说，前三家就当做是练手，从跟商家谈判的过程中总结经验，以便获得最低的价格。剩余的再货比三家，哪家便宜就选哪家。
　　蔡柒月是一个很有激情的学生，上大学以来，每一天她都过得很充实，几乎就没有空闲下来的时候。除了开果蔬店，在读大学期间，她积累了将近300个小时的志愿者服务。并且，只要学校有自己感兴趣的活动，就会去参加。
　　说到这些自己获得的成绩，蔡柒月笑笑说：“爱拼才会赢嘛，这样的大学生活才算是精彩。”接下去，她会继续在自己的果蔬店上下功夫，期待自己在毕业时能让自己有段不会后悔的大学经历。