芝麻蒜香鸡丁

核心价值2014

    上道非常简单快捷的快手菜吧，芝麻蒜香鸡丁，尤其适合匆匆忙忙没有时间做饭的上班族哦。虽然这道菜做法简单，但味道一点也不简单，咸香的鸡丁，融入了浓浓的蒜香味道，和着芝麻的香味，恩，很有层次感，我也加了一个新鲜红辣椒，使菜又有了辣味，卖相也不错，颜色丰富，绿、白、红相间。



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5 j0 n/ r9 ?' c7 q  x原料：鸡胸肉一块，蒜苔一小把，小红辣椒一个，熟白芝麻适量，生抽，大蒜，盐，料酒，淀粉，白糖
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5 L% @. y8 D$ ]3 q# `做法：
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9 _' a6 A0 b9 I* }' S$ T1、蒜台洗净切小断，小红辣椒切小块，鸡胸肉切丁，大蒜切粗粒；

2、把鸡丁放入一碗中，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制；
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# {7 I3 R6 Y4 e3、锅中放油，放入鸡丁翻炒；
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) ]+ K  C- `$ c; c/ D4、鸡丁变色后放入粗的大蒜粒，翻滚均匀；
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5、加适量的白糖翻炒均匀；

! j, d( {& l, K- e: t: u# x6、加入蒜苔和红辣椒翻炒；

1 ?* u7 [* `5 |- o1 i7、加入盐翻炒均匀，加少许的水淀粉翻炒均匀；
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6 d2 r9 Y. H2 \8、加熟白芝麻翻炒均匀即可。
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! N/ {1 {. ?: q( t小贴士：

1、大蒜切粗粒就可以，没有必要切得太细碎了；

3 `) n' H- y* O* M3 s0 J2、后面的步骤都是快速翻炒一气呵成，不然鸡丁就老了。
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