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《美国医学协会杂志》介绍:“大豆是一种良好的减肥食品。”多项研究的结果表明,大豆会降低阻
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2 h& l2 G" \) K& N2 E塞血液流通的胆固醇的含量。有几项研究显示,在多吃大豆的地区,尤其在亚洲,心脏病发病率比较低。
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科学家至今还不知道大豆所含起减肥作用的化学物质是什么,但他们认为可能是黄酮类化学物质,在红葡5 e7 Y- \, Y- d- \. Z1 Y$ G
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萄酒、茶叶、羽衣甘兰叶和洋葱内也可找到这类化学物质。4 S4 p: W- H- N, s+ `5 X
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