40℃天气我们怎么补水？ 专家教你喝水妙招

煎饼

　　西湖边，一男孩用冰水降温。 记者 胡聪 摄

　　这几天杭州120接到的中暑病人明显比一周前增多，医生提醒，夏天懂得如何喝水很重要。比如，在外运动或旅游，出了太多汗，如果一下子喝太多白开水、纯净水这些白水，很可能会导致低血钾症，轻则四肢无力，重则晕倒。而一天到晚坐在办公室的人，喝运动饮料弊大于益。
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　　成人出门锻炼、旅游
　　最好带瓶运动饮料
; B5 m- T9 c8 k. Z. ~. O7 h7 ]2 L　　这几天大热，许多室外工作的人、旅游的人，汗从早流到晚。还有一些人一整天闷在室内，空调间里呆的时间长了，难免会有鼻塞、头痛什么的，就想运动一下，通过出身大汗给身体“通通气”。医生提醒，夏天运动是好事，但记得出大汗后，不要只喝白开水等白水。
　　浙江大学医学院附属第二医院急诊室主任张茂说，汗不只是水，成分很复杂，除水分外，还包括钠、钾、钙、镁等电解质，还有少量氨基酸。出汗的过程，就是大量水分和电解质流失的过程，流失得不平衡，改变身体原有的浓度，就会造成电解质紊乱，影响到循环系统、消化系统，严重时就会中暑。因此出了太多汗后，只补充水分是不够的，至少你还得补充钠、钾等微量元素。体力劳动者如果因出汗多，感觉乏力，还应补充一点糖分。
　　前奥运冠军、排球国手周苏红接受快报记者采访时也讲到夏天喝水的技巧：“我们一训练就是三四个小时，中间休息三四次。训练强度比较大，出汗也多，血糖下降得比较厉害，中间不补充一点糖分的话，会感觉没有力气，甚至会抽筋，所以中间休息的时候，我们会赶紧补充一点葡萄糖水。葡萄糖水是自制的，凉开水或矿泉水泡的葡萄糖，葡萄糖加多加少，没有严格标准，按各人口味，以微甜最多。七八月份的时候，出汗特别厉害，除了糖外，体内的钠、钾等电解质流失得也比较多，所以葡萄糖水要改成运动饮料。”
4 `- j0 R8 |# u5 F) @　　杭州绿城足球队的训练基地在余杭，最近因为高温，训练改在晚上。队医丁女士说，足球队喝的都是专业的运动饮料，内含多种维生素。而且各个运动阶段喝的饮料配方不一样：运动前喝的饮料，主要作用是促进肌糖原储存，保持血糖稳定，所以不太甜；运动中，饮料用以补充血糖，延缓疲劳发生，糖分相对较多；运动后喝饮料主要用以帮助身体恢复，浓度高，加入了蛋白质，有助于受损伤组织的快速修复，能提高免疫力。
　　运动饮料的保水性很好。研究发现，一次喝下500毫升运动饮料，半小时后，你不会感觉有尿意，依然有90%的水分被保留下来。这是因为运动饮料中的糖、钠等成分，有“固水”的作用，可以减少尿量，但同时又维持体液的充沛。而一次性喝下500毫升白开水，半小时后，很多人就要上厕所，此时500毫升的白开水，只能保留50%-60%。而茶水的持水性更差，因为茶水中的茶多酚有利尿作用，一次性喝下大量茶水后，上厕所的频率会很高。
　　医生建议，夏天出去旅游，特别是登山、徒步远行，背一两瓶运动饮料，基本可以解决一天的饮水量。如果喝矿泉水的话，起码得三四瓶，所以女同志出门旅游，如果担心水喝太多找不到厕所，不妨试试运动饮料。
' y  r0 T4 S( O! }% H9 `9 d　　当然了，不是所有人都适合运动饮料。像尿结石病人，水喝得越多，尿得越多，对缓解病情越有好处，所以就不建议喝运动饮料。高血压病人、糖尿病人一个对钠敏感，一个对糖敏感，也不适合运动饮料。10岁以下小孩的肾脏发育还不健全，也不适合喝运动饮料。

　　夏天孩子运动出汗多
& K( r0 g0 Z  w1 Q& c3 e$ G　　建议喝点糖盐水
: b( u3 J7 T( a. Y; I: j" X　　这种气温在户外呆超过一小时，出的汗应该和跑一小时步差不多了。
: m5 n3 z4 q3 p! a* \, X　　如果是中重度中暑，体温超过38℃，出现呼吸及循环系统衰竭症状，人已近昏迷，毫无疑问是要送医院的；而如果只是先兆中暑，虽有大量出汗、口渴、头晕、耳鸣、胸闷、心悸、恶心、四肢无力等症状，但体温正常或略升高至37.5℃以下，还是可以自己处理的。
　　“中暑起病比较急，主要就是因脱水和电解质紊乱引发，所以第一应立刻离开高温环境，第二就是补充些淡盐水，短时间休息后，中暑症状一般都会消失。”浙医二院营养科主任张片红说。
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  q" y. l1 C4 P0 y( q+ Z　　淡盐水的比例没有讲究，只要不觉得咸，有点咸味，就差不多了。
9 M$ J# R3 ^- d9 z. L　　考虑到很多人出太多汗脱水后，有四肢无力的症状，所以最好在淡盐水的基础上加糖。
3 i; I% y4 M8 L4 `/ z　　前两天，北京和睦家医院儿科主任崔玉涛在微博上提到中暑病人喝水建议：“一5岁儿童，傍晚开始全身不适，轻度低热，拒绝进食，但没有呕吐和腹泻，检查只发现口唇稍干，无其他明显异常，初步考虑是中暑。经过少量多次饮用糖盐水后，孩子开始排尿，情况开始见好。夏季天气炎热，遇到孩子剧烈活动后大汗，一定要及时补充水分。注意：不应是白水，应是糖盐水。剧烈活动出汗时，水分和电解质一并丢失，并消耗许多能量，仅补水不能完全补充。补充糖盐水到自然排尿，而且尿色到无色，改用白水。”
/ c) O5 E# W/ `" u' g0 {　　国内知名营养师、北京营养师协会理事顾中一，昨天对快报记者说，如果有些人不能喝或不想喝运动饮料，最近出门前，也可以自制一些淡糖盐水，比如白水里加点盐或糖，浓淡随意，最好身边再带一根香蕉补钾。
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　　坐在办公室里出汗少
/ X/ j3 w4 e$ m( {3 e1 ]% M　　夏天首选乌龙茶或花茶
$ m% Y/ @0 y6 p  m　　不要喝运动饮料
' Y9 F; p6 Y6 C, T6 t" e　　虽然这几天杭州连日高温，但对许多人来说，其实每天出的汗很少，整天呆在空调房里，出门车上也是空调。对这类人来说，医生的喝水建议是，随意，喝点茶水或白开水就可以了。茶水富含钾，还有少量B族维生素和维生素C，夏季补水效果优于白开水。
/ S2 x2 W6 T' O  N　　杭州市级名中医、市中医院主任中医师汪明德说，一般认为，春天喝绿茶，因为最当季，尝新鲜；秋冬以红茶为主；夏天则喝乌龙茶；如果夏天不喜欢喝热茶，或是有些场合找不到热水，那么也可以选择冷泡茶，用常温的矿泉水和纯净水也可冲泡来喝。
　　工作压力比较大的可以喝花茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶等，因为这些芳香类的花茶有疏肝解郁的功效。
7 J0 h  m% Y2 y/ {　　“这些人一天到晚坐着不动，多喝茶水或白开水，可以增加上厕所的频率，活动活动身体。夏天也是尿路结石的高峰，主要是喝水太少。特别是茶水，有利尿作用，也可以防止尿路结石。运动饮料就不要在办公室里喝了，喝了上厕所频率更少。”
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　　碳酸、果汁饮料会越喝越渴
　　含糖太高一天不要超过一瓶
　　夏天，许多人喜欢喝冰镇的碳酸饮料或果汁饮料，觉得非常解渴过瘾。
　　浙医二院营养科主任张片红说，“碳酸饮料、果汁饮料等甜味饮料中含有大量的糖、色素、添加剂、防腐剂等物质，这些成分在体内代谢时需要大量的水分，而且部分饮料像可乐中还含有咖啡因，有利尿作用，会促进水分排出，所以夏天喝碳酸饮料会越喝越渴。”
　　越喝越渴，还是小事。
　　“碳酸饮料对运动员健康不利，基地里是绝对看不到的。”绿城足球基地队医丁女士说，虽然有些体育明星代言了碳酸饮料，但其实体育明星自己是很少喝碳酸饮料的。

; G5 r5 Z" `0 x# I　　碳酸饮料、果汁饮料对人体的最大危害是，含糖量太高。
　　“越来越多证据显示，过量摄入糖带来的风险不仅限于摄入过多能量，糖会引起几乎所有和代谢症候群相关的疾病，包括高血压、三酸甘油酯过高、胰岛素抵抗、糖尿病，以及衰老。此外，可以认为糖会对肝脏产生与酒精类似的毒性。一些初步研究显示，糖过分摄入和癌症及认知能力下降有关。”
　　国内知名营养师顾中一认为，日常饮料中，从健康角度看，最值得警惕的就是糖含量。
　　全球权威科研期刊《自然》曾在2012年2月刊上发表过一篇论文《砂糖的毒性真相》，指出，“糖的危害远在脂肪和卡路里之上。它可引发心脏病、中风、癌症、糖尿病等各种致命的慢性病；糖本身有毒，可导致代谢综合征，损伤肝脏；糖的危害还和酒精类似，可引起高血压和脂肪肝等。”
　　饮料中究竟含有多少糖，顾中一医师用方糖做了个形象的类比——
　　一罐355毫升的普通听装可乐，含糖39克，而一块常见的咖啡方糖重4.5克，因此喝一罐可乐就相当于一口气吃近9块方糖；货架饮料中，含糖量数得上高的要数乳酸菌饮料，每100毫升饮品中含糖16克，喝一瓶400多毫升的大罐装乳酸菌饮料，就相当于吞了16块方糖。
　　所以夏天，碳酸饮料要少喝，如果想喝，最好喝无糖的零度可乐。果汁饮料含钾、钠，对于出大汗的人来说，喝果汁饮料补充钾、钠也是可以的，但不要超过一瓶的量。一天喝一瓶，其多余糖分可以代谢掉。

　　夏天喝热水比喝冰水更解热
; t0 B# O  V5 k$ }* J　　夏天许多人喝冰水解热，专家提醒，要想解热，其实热水比冰水更快。
　　有一个很经典的实验——高温或运动出汗后，先测一次体温，然后三个人分别喝下热水、温水、冰水，5分钟后再测体温，结果三个人体表温度的降温幅度由大到小为：喝热水>喝冰水>喝温水。
% S* p. b" Q- z' ], i　　“全世界各地都有人做过这个实验，结果很统一，意料之外、情理之中：喝热水则可引起血管扩张，促进排汗，将体内热量带出，使体温真正下降，之后会感觉非常凉爽，所以喝热水最解热。”浙二营养科主任张片红说。
　　同样道理，夏天用热水洗澡，比用凉水洗澡更降体温。
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