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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个! ~$ d: @+ X; |7 K, {
调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗7 G! e" K1 k, Y* i* y7 i, w
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法
* r& w6 b. A ?' G: ? 鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末9 g; Z! c3 L$ o" j2 A3 M
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄
# u& w1 q; w8 K+ y: c( s. \ 加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬
4 M, k2 a% \8 U: }4 |. N$ r- a( ~ 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮
4 N( P( {! ^# ?7 p 盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右8 J7 f% L; Z/ p5 }. k# X4 t
最后加入盐和葱花即可
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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