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: a* W2 l" x7 q3 T; _' n2 _( |7 @主料:土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 (各五朵)
7 P7 ^, Z, Z+ U4 `6 c配料:姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺6 n2 B. U; o7 x i( B5 t" S
做法: ) Z" m3 ~9 g, Y; ]9 A
1.干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片 # [) Y+ }" e% z. z
2.土鸡切块,洗净,焯去血水 $ B8 I- B2 }/ H& s+ t: r8 r; u
3.将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味 * `: V' }* a! s0 K8 Z
. k. {" l- E+ J- p/ }小贴士:最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的!* B% L! G3 j& c1 G9 u
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