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红枣银耳羹滋阴润肤 过夜别喝

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发表于 2012-6-28 13:42:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
夏季干燥有些人不仅是表现在嗓子疼,还会表现在皮肤干燥等困扰上,这时可以用银耳为材料做一款甜品,能润肺润肤。6 U$ X- y/ T) y2 }
主题:红枣银耳羹) E) f2 c! G, V) I$ A
食材:红枣、银耳、花生适量、冰糖适量。$ ?1 n7 N+ `$ A5 F* C/ v- d" c
做法:
+ d" o+ M" X* M, M6 u0 G$ n1、把干银耳用冷水泡发,红枣最好也泡十分钟左右。8 e* B8 p, y& q' G5 {# {" L
2、把银耳先入锅煮烂,再放红枣和花生,直到花生煮软。
( @9 v8 Z% V* B7 {3、加入冰糖再煮片刻,盛出放凉即食。$ R; Y4 R5 T3 L0 U9 d
煮熟后的银耳如果放置太久,不仅营养会流失,还会产生对人体有害的亚硝酸盐,因此最好不要食用过夜的银耳羹。$ i0 F5 @2 U7 q# e1 |# x# ~: m1 g
银耳的搭配很多,除了红枣以外,还可以用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;或用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;也可用银耳与大米煮粥,是别具风味的营养佳品。6 h' u+ {" L4 H
0 O( S0 i, r0 A, t! d- \8 o& l
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