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能秒杀所有米饭的下饭菜:大葱炒腊肉

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发表于 2011-4-17 13:36:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

* C& l/ J/ V) X1 @3 E7 v大葱炒腊肉
+ K  Q0 w# `& n7 ~; x
+ x# s; |2 r; `, H' r主料:腊肉,大葱;
( @+ ^+ Z; [% @7 J调料:干辣椒,大蒜;  A. e) b0 g6 n! Y2 B) n

. f; ]3 f& |6 }0 E( u ) _% H) C1 l/ I% c2 |3 A/ \

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做法:
5 F/ U* [, d( K( p, v+ {( U1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝;4 P# o3 p, P9 d8 z
* J7 \4 d. v( j5 A# Q

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2.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;6 D9 g0 @! {! T' u
3.放入大蒜、干辣椒,炒匀;% g( L6 K5 H# U6 \' c
4.下入大葱,翻炒约2分钟后即可出锅。
( G" t  c) u6 f3 i4 }1 c5 K% W# V
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( L/ b5 b' I+ G  m
& m: a1 c; ~3 G9 B( X经验分享:
; L3 _$ A' f* y, `2 A. E2 c1.如果所用的腊肉不是很咸的话,可以改成先蒸熟,这样更原汁原味一些;
8 ~( r, ?0 L% {' l' p4 @" J2.因为腊肉比较咸,所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。
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该用户从未签到

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 楼主| 发表于 2011-4-17 13:36:39 | 只看该作者
[em02]好好吃哦、、
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