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. m- e% ?4 w7 ?) M. T★准备时间：5分钟
) Q* n: T, z; v/ b9 ^ D★烹饪时间：10分钟: R3 f+ B/ \! i2 y$ o
特色：红绿相间，以西红柿为盅，独特美观，口味清新自然，酸香可口
0 t _; V1 ~. R" R+ V5 u% r0 E用料：西红柿10只（约1000g)
. U3 u5 x) R% i( q3 p青菜叶10片
+ q( N7 Q" u; M- |) [/ l9 y草菇450g
- C" g/ [$ B" M) A花生橄榄油 2汤匙（30ml)% q/ K+ Y6 I! t. d$ S# U9 M
料酒、白糖、素鲜汤、鸡精、水淀粉各适量) O; L+ U0 [: ^$ Z$ P. n+ A/ V
做法：% f$ U: \, c! @# z* u
1.将菜叶洗干净用开水烫一下，捞出抹上花生橄榄油，摆在盘中) {- T B5 ]! d7 }
2.西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在菜叶上，; {) |5 u: J/ k7 @. M
草菇在4成熟的花生橄榄油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、" T( F4 [$ v) V- x5 @: t A
素鲜汤，鸡精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可。* N& V: V4 `) r5 X+ x6 J" @2 Q
小贴士：橄榄油可以充分保护蔬菜中的营养，使其新鲜味美，
0 x6 n3 ^: ]: R对人身体有益。 |
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发表于 2010-10-21 14:00:04
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发表于 2010-10-21 14:13:24
