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2 H+ a/ V/ z* Z: P' |9 b C
★准备时间：10分钟
( d" q$ b/ ]' u0 W6 x0 H★准备烹饪:10分钟
: K4 L% W" c/ y; C- \特色：味道鲜美、美观大方、富于营养 p9 B& M1 j1 W3 ^7 f6 c) P& O# T
用料：牛肉350g 胡萝卜50g
8 b5 A' I6 I* l, t% l- ^! | 鲜豌豆200g 蘑菇100g. G) ?9 x" ]& a- ?9 J
花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)# C/ ]# s: l$ E3 P
料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)7 Z" s4 y- X4 k
盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)
5 b# y9 D3 T) z; x( c% i葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)5 G- ^# m, N$ `# E4 {+ v
鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)
5 M7 m$ Q! @" y" A! c4 q8 `6 e做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
* ?5 \; A7 L( M. E( \8 x 大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
' w6 |9 a4 t( ^7 b/ e$ p 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
& Y& f, J+ S* O0 |+ E4 c2 g% [7 s3 H 3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
5 y$ P+ y% t, w9 D7 Z5 {! C 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入9 ^2 Z8 S6 Y! D# `" }% e$ ^
豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。
9 _- V6 D! I+ J3 _6 x小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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发表于 2010-10-20 13:52:16
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